滨城区市场监管局三河湖监管所：加强餐饮监管 确保饮食安全

时至盛夏，高温酷暑，食品久放易出现腐败变质、霉变生虫的现象。在这种高温时节，更需要注意饮食安全，近日，滨城区市场监督管理局三河湖监管所组织开展了餐饮服务行业专项监督检查行动。

本次检查工作中，执法人员以单位食堂、餐饮店、熟食店为检查重点，主要检查内容如下：详细检查店内证照公示，查看是否存在无证经营以及证照是否存在过期现象；检查店内环境卫生，查看入口食品是否干净卫生，店内操作间是否整洁等；检查索证索票，查看索证索票是否齐全，严禁使用来源不明的食品；检查从业人员健康证，查看健康证是否过期。同时，执法人员现场向餐饮单位负责人普及了《中华人民共和国食品安全法》的相关法律法规政策，要求各单位严格按照法律法规进行从业，落实主体责任意识，规范行业秩序，从源头上保障食品安全。